당근과 오이의 다양한 효능

건강에 좋고 손쉽게 찾아볼 수 있는 채소를 생각한다면 당근과 오이가 떠오르게 된다. 그만큼 대중적이고 손쉽게 먹을 수 있는 채소들이다. 맛도 좋고 다양한 요리에 많이 사용된다.  당근과 오이는 어떤 효능이 있는지 알아보자.

 

 

 

당근의 효능

 

1.  눈 건강 , 야맹증 개선에 좋다.

당근은 눈에 좋다는 얘기가 가장 유명하다. 당근에 비타민이 많기 때문인데, 특히 베타카로틴이 풍부하기 때문에 시력과 야맹증에 도움이 된다. 비타민 A의 경우 환절기 알레르기성 결막염을 예방하는 효과가 있다.  그리고 당근에 들어있는 루테인은 눈에 해로운 청색광선을 걸러내 백내장 등 눈 질환 발생을 방지하는데 도움을 준다. 

 

 

2. 암예방과 피부노화 방지에 도움이 된다.

당근에는 항산화제가 풍부해 암예방에 큰 도움을 준다. 또한 알파카로틴이 풍부한데 이 알파카로틴은 베타카로틴보다 암세포가 분화하는 것을 방지하는 능력이 10배나 뛰어나다. 털피놀 역시 암세포 성장을 막고 자연사를 유도하기도 한다. 그리고, 레티놀이라는 비타민A의 성분은 상피 세포의 건강과 면역 기능 강화를 시켜준다. 보통 암 세포의 발생은 대부분 상피세포에서 일어나기 때문에, 레티놀이 풍부한 당근을 먹으면 암 예방을 하는데 도움이 되는 것이다. 뿐만 아니라 피부 재생에도 좋기 때문에 아토피 아이들에게도 좋은 채소다. 

 

 

3. 체중감량과 혈당관리에 좋다.

글리세믹 지수가 낮다. 글리세믹 지수가 높은 음식은 혈당을 빨리 높여 비만이 되기 쉽고 당뇨나 심혈관 질환에 문제를 일으키기 쉽다. 당근은 글리세믹 지수가 낮고 비타민 B가 지방과 단백질 대사를 도와준다. 또한, 칼륨이 풍부해 혈압 조절에 도움이 된다. 펙틴이라는 식이섬유 역시 혈당이 갑자기 올라가는 것을 막아주고 콜레스테롤을 감소시켜 준다.

 

4. 뼈 건강에 좋다. 

당근에는  비타민K1이 들어 있는데, 이 비타민 K1은 혈액 응고와 뼈 건강에 좋다. 또한 칼슘도 상당히 많아 뼈건강 개선에 큰 도움을 준다. 뿐만 아니라 당근에 포함된 다양한 미네랄 성분은 골밀도를 향상 시키고 골다공증의 위험을 낮춰주는 효과가 있다. 

 

 

 

 

 

오이의 효능

 

1. 체내에 수분을 증가시키고 피부를 보호해준다.

오이는 기본적으로 함량이 95%일정도로 수분이 풍부한 채소다. 그래서 등산객들이 물 대신 오이를 들고 올라가는데, 이 오이에는 갈증해소를 시켜줄 뿐만 아니라, 칼륨과 마그네슘 전달원이 되기도 하기 때문이다. 수분이 많고 오이에 들어있는 커피산이라는 성분이 피부에 올려서 오이 마사지를 하면 피부를 진정시켜 준다. 

 

2. 다이어트와 당뇨에 좋다.

오이는 저열량 식품으로 다이어트에 매우 좋은 음식이다. 먹어도 체중 증가의 부담이 없을 뿐만 아니라 몸의 독소까지 빼주기 때문에 매우 훌륭한 다이어트 식픔이라고 할 수 있다. 또한, 칼륨 함량이 높아 이뇨 작용 효과가 좋고 몸이 붓는 것을 방지해주기도 한다. 섬유질은 오이 껍질에 많이 들어 있기 때문에 오이는 통째로 먹는 것이 좋다. 또한, 당뇨병이 있는 사람에게는 혈당 수치를 낮춰주기 때문에 합병증 예방에 도움이 된다.

 

 

3. 숙취해소에 좋다.

오이에 들어 있는 비타민C는 알코올을 빠르게 분해 시킨 후 몸 밖으로 배출하기 때문에 숙취 해소에 좋은 채소다. 그래서 술과 오이를 같이 먹으면 알코올 성분을 중화 또는 해독시켜주는 역할을 한다. 그리고 천연 이뇨제 역할을 하기 때문에 간 해독 작용에도 좋다.

 

 

4. 뼈 건강에 아주 좋다. 

오이에는 비타민K가 아주 풍부한데, 이 비타민K는 뼈에 좋다. 그래서 오이를 많이 먹으면 골절 위험이 낮아질 수 있다. 또한, 뼈와 치아에 꼭 필요한 칼슘을 신체가 흡수할 때 도움을 주는 역할을 한다. 그리고 뼈 성장에도 중요한 역할을 한다. 그래서 오이를 꾸준히 먹으면 골밀도가 높아질 수 있다.